先週。メゾン・デュ・ショコラのノエル＆エピファニー発表会。
毎年のことながら、ノエルのスペシャルピース、圧巻。今年は、若いデザイナーとコラボして雪の結晶がテーマ。精巧極まりない技術を駆使した、雪の結晶のアートピースが誕生。
ビュッシュは端正で美しく、オレンジ＆ショコラが濃厚に香るガレットも手がこんでいてさすが。かわらしい雪の結晶ショコラ＆ボックス、プレゼントにピッタリね。アドヴェント・カレンダーもとってもチャーミング。
いつも変わらぬ創造性と質に脱帽。
ニコラ、日本行ってらっしゃい〜。
編集部より：この記事は加納雪乃さんのブログ「パリのおいしい日々5」2023年9月29日の記事を転載させていただきました。オリジナル原稿をお読みになりたい方は「パリのおいしい日々5」をご覧ください。
