2015年2月に開業したSHINOBY’S BAR 銀座の閉店が迫ってきました。通常営業は12月25日までで、12月26日が最終日になります（写真は開店当日の店内）。
元々は飲食店を経営するのが目的で始めたものではありませんでした。
開店した当時は、資産運用セミナーを開催した後に、よく懇親会を開催していました。貸し会議室でお酒とおつまみで開催するのが、いつも何だか寂しく感じていました。
セミナールームでお酒を飲むなら、お酒が飲めるお店でセミナーをやれば良いのでは！と発想を転換して、自分が好きなワインバーを始めることにしたのです。
そんな素人が思いつきで始めたお店ですが、たくさんの人にサポートしていただき、何とか約9年続けることができました。特にコロナ禍で経営難になったときにはプレミアムクラブという仕組みを作って、助けてもらうことができました。
自分がやりたいことは、この9年間でやり切ったと感じたので、思い切って区切りをつけることにしました。
来年からは私の友人が店舗を引き継ぐ予定です。経営形態は変更になり、会員制のお店になる予定です。私も何らかの形でお手伝いさせてもらうことになりそうです。
12月26日の最終営業日は通常営業ではなく、予約定員制・入替制の飲み放題で営業します。私も営業時間中はずっとお店にいて、来店の皆様とお酒を楽しみたいと思います。お好きなお酒をお好きなだけ楽しんでください。
何名の方がいらっしゃるかはわかりませんが、事前に席数に達したら締め切ります。事前予約が少なければ、当日でも入店可能になります。
最終日の予約だけは、大変お手数ですが、お電話（03-6280-6757）にて直接店舗までお願いいたします。店舗の営業時間は、平日17時から23時になりますので、その時間帯にご連絡ください。おひとり様でもグループでも、常連さんでも初めての方でも歓迎いたします。
ブログの読者の方の中には、リアルにお会いしたことのない方もたくさんいらっしゃると思います。年の瀬の慌ただしい時期ではありますが、お時間あれば、ご予約の上お越しください。顔だけでも出してくれると、とてもうれしいです！
編集部より：この記事は「内藤忍の公式ブログ」2023年12月15日の記事を転載させていただきました。オリジナル原稿をお読みになりたい方は内藤忍の公式ブログをご覧ください。