「リュテシア・パリ （ルテシア・パリ）」のノエル＆エピファニー。
ニコラ・ギュエルシオの今年のテーマは、雪の結晶。
大きく美しい結晶フォルムのビュッシュは、モンブランで、とろとろのマロンムースと香り高いカシスのバランスが絶妙。薄くさっくりした土台のビスキュイもとてもいい。この後3つの発表会あるけど、おいしさに負けて全部食べちゃう…。
上部の飾りは砂糖菓子とホワイトチョコレートなので全部食べられる。しかも、底にオルゴールが隠れていて、回すとクリスマスミュージックが流れてビュッシュがくるくるまわり、とってもフェリック♪
オルゴール仕立てで、回る様子もとてもキュート
ビスキュイもクリームもムースもコックも、見事な食感＆お味
お粉バンザイ！ニコラ、バンザイ！リュテシア、バンザイ！
フェーヴも雪の結晶❄️
かわいい❤️
とっても好みのケークたち♪
朝食ヴィエノワズリーのブラウニー（右奥）もおいしっ
素敵な発表会をありがとう、ニコラ
編集部より：この記事は加納雪乃さんのブログ「パリのおいしい日々5」2024年9月21日の記事を転載させていただきました。オリジナル原稿をお読みになりたい方は「パリのおいしい日々5」をご覧ください。