「アクサン ターブル・ブルス」でランチ。ここは、パティシエールの杉山あゆみさんとシェフのロマンが手がける、ミシュラン一つ星のレストラン。
今年初めに内装新しくして、よりチャーミングな空間に。カウンターの居心地、よい〜。
クリエイティヴだけれど行き過ぎずとても丁寧でチャーミングな、ロマンの料理とあゆみさんのデセール。
賑やかアミューズからスタートし、タピオカリゾット、麻婆豆腐イメージ牛タン、サーモン、イノシシ、じゃがいもピュレ＆トリュフ、洋梨、そしてあゆみさんのシグニチャーデザートの飴ボール。
自家製パンとサクラチップ燻製バターもおいしくて、おかわり😋
二人が焼いている器もとても素敵で、初訪問同行者も大喜び。
前日の素晴らしいテジエやカウフマンの「トスカ」をはじめ、オペラ＆バレエ＆オーケストラのディープな話で盛り上がる、おいしくて幸せなランチタイム。
嬉しそうなお客様たちで満席。さすが〜。
プチフールに出てくるシフォンケーキ
テイクアウトオーダーして、おっきなのゲット♪
珍しく暖かく良いお天気なので歩いて帰ろう☀️
パレロワイヤル抜けて
ポン・デ・ザール渡って左岸へ
橋の名物だった南京錠
てすりにはつけられなくなったけど、柱にたくさんつけられてる（笑）
編集部より：この記事は加納雪乃さんのブログ「パリのおいしい日々6」2025年12月9日の記事を転載させていただきました。オリジナル原稿をお読みになりたい方は「パリのおいしい日々6」をご覧ください。
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