鰤王など長島大陸の新鮮な食材をお弁当の形でお届けする「長島大陸ブリうま食堂」が大人気。先日の築地市場「最後の祭り」でも大きな反響を呼びました。
ちなみに、今年1月～4月までで最も読まれたこのブログの記事も、キッチンカーに関するもの。「自治体の皆さん、東京のアンテナショップは不動産会社の１番のカモですよ。」という記事です。
⇒ http://blog.livedoor.jp/sekainotakachan/archives/68535661.html
「長島大陸ブリうま食堂」に、1か月ぶりに寄りました。
すごい！！！
オープン当初から比べて、めちゃくちゃ進化しています。
●まずは、長島大陸でシェア99％を占める焼酎・島美人の島ミカン割りハイボールが飲めるようになったこと。土日は、自慢のぶり丼と一緒にちょっと一杯。島ミカンが入ることで、焼酎の香りがやわらかくなり、東京の人も飲みやすいです。
●次に、ネット版道の駅「長島大陸市場」のポストカードを配るようになったこと。今食べている鰤王などがその場で注文できるということで、ネットとの連携が明確になりました。
他にもオペレーションなどいろいろな進化があるのですが、１番嬉しかったのは「サラダ」。
「キッチンカーにいらっしゃるお客さんは健康志向な方が多い。「サラダ大盛りで」と頼む人も少なくない。最初の頃はキャベツだけだったが、周りの流行っているキッチンカーを見て勉強すると、カラフルなものが多い。だから、うちもキャベツだけでなく、紫キャベツ、ニンジン、水菜を加えて４色にしました。」
「毎週出店すると、リピーターも増えてきました。リピーターからも喜ばれています。」と山口店長。
こういうサイクルになると、日に日にお店が良くなってきます。「周りのお店からいい取組を学びやすい」という点でも、キッチンカーは固定の店舗より面白いなと思います。
今後の運行等はこちら。
http://nagashimatairiku.com/buriuma/
＜もっと知りたい！＞
自治体の皆さん、東京のアンテナショップは不動産会社の１番のカモですよ。
http://blog.livedoor.jp/sekainotakachan/archives/68535661.html
＜もっと長島大陸と関りたい！＞
大陸の素晴らしいものを直送します。「長島大陸市場」
http://nagashimatairiku.com/
かっこいい長島をお届けしたい！長島大陸食べる通信好評発刊中！
http://blog.livedoor.jp/sekainotakachan/archives/68480758.html
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集え！大学生～できるまで帰れません！～
http://blog.livedoor.jp/sekainotakachan/archives/68537755.html
田舎暮らしはキャリアアップ！長島大陸で働く仲間を募集中。
http://blog.livedoor.jp/sekainotakachan/archives/68471295.html
<井上貴至（長島町副町長（地方創生担当）プロフィール>
http://blog.livedoor.jp/sekainotakachan/archives/68458684.html
「公私一致」という働き方
http://blog.livedoor.jp/sekainotakachan/archives/68507744.html
編集部より:この記事は、鹿児島県長島町副町長、井上貴至氏のブログ 2016年5月8日の記事を転載させていただきました。オリジナル原稿をお読みになりたい方は井上氏のブログ『「長島大陸」地方創生物語～井上貴至の地域づくりは楽しい～』をご覧ください。