今週末のショコラ。
”LVドリーム”併設の”マキシム・フレデリック・アト・ルイ・ヴィトン”のショコラトゥリーで買った、LVモチーフ満載のボンボンショコラと、”ル・トゥー・パリ”でウィルフリードがお年始にくれた、シュヴァル・ブラン・パリ特製ショコラ。
どちらももちろん、byマキシム・フレデリック。
ボンボンは、コンフィチュールやキャラメル、パータタルティネ。
極薄コックでとても繊細＆フレッシュ。中のキャラメルやガナッシュのクオリティ、すごっ。
シュヴァル・ブランのは、ホテルをかたどったショコラの中に、キャラメルやプラリネ。痺れるおいしさ。そして、驚きも！
建物になってる薄いショコラの下に、パリの風景が彫られてる。なんて素敵！気づかずにしばらく食べちゃった。。。
マキシム・フレデリック＆LVMHのリュックスショコラたちのおかげで、どんよりお天気を忘れられる。
二日目。ボンボン、だいぶ減ってきた・・。明日で終わっちゃうね。
編集部より：この記事は加納雪乃さんのブログ「パリのおいしい日々4」2023年1月8日の記事を転載させていただきました。オリジナル原稿をお読みになりたい方は「パリのおいしい日々4」をご覧ください。
