「アリアンス」10周年おめでとう、敏孝くん＆ショーン。
オープンの時からずっとお世話になってて、コヴィッドの時にはおいしいリエーヴルをテイクアウトさせてもらったり。
あっという間の10年ね。1つ星取った時、発表会場でショーンの横に座ってて、壇上に上がる敏孝くんに目を潤ませながら拍手してたショーンの顔が今も忘れられない。仲良し二人のとても素敵な関係。
10年前に仕込まれたシャンパーニュで乾杯し、牡蠣、世にも美しく繊細なパテ・クルート、2月に絶賛したトピナンブール。ホタテ＆クレソン＆カヴィア、鴨。デセールは、キウイ＆メレンゲ。
10年を思い返しながら、繊細でエレガントな美味に舌鼓。
おめでとう、そして今から20周年を楽しみにしてます♪
※ 2025年年2月訪問の様子はこちらです。
編集部より：この記事は加納雪乃さんのブログ「パリのおいしい日々6」2025年12月8日の記事を転載させていただきました。オリジナル原稿をお読みになりたい方は「パリのおいしい日々6」をご覧ください。
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