プリッシュ（パリ10区）

日本でた〜っぷり青空と太陽と梅を愛で、おいしいものたくさん食べて、戻ったパリは、グレー＆雨。

お天気を忘れるべく、「プリッシュ」でディナー。オーナーシェフのアマンディヌ・シェニオは、彼女がブリストルやムーリスにいた頃からの知り合い。長いねー。

ベトラーヴのタルトとホタテ＆海藻、さつまいものニョッキ＆ブロッコリーなどなど。サンパで気軽で感じいいアマンディーヌらしい料理ね。

最後は、ヴァニラを香らせたラムで乾杯しながら、親友と音楽話に花を咲かせる。たっぷりひと月フランス語喋ってなかったので、口が回らない…。

編集部より：この記事は加納雪乃さんのブログ「パリのおいしい日々6」2026年2月5日の記事を転載させていただきました。オリジナル原稿をお読みになりたい方は「パリのおいしい日々6」をご覧ください。