5区に新しくできたホテル「ル・ジャルダン・ド・ヴェール・バイ・ロック」の、素敵なパティオ風空間に誕生したレストラン、「ビビー」。
高いガラス天井に覆われた広々とした空間、雰囲気いいね〜（冷房効いててよかったね〜。今日は39度まで気温上がって、夜も30度越え…）。
シンプルで丁寧に作られた料理は、フランス食材（なるべくパリ近郊）だけを利用していて、ワインもフランス産のみという、環境にやさしい姿勢。
酷暑の日々、料理は冷製ものが多くて嬉しいな。ヴィッテロ・トンナートと牛タルタル＆フリット、ラヴェンダー風味のモモのヴァシュランという、いかにも夏らしいディナーを楽しむ。
バーの外テラスも素敵な雰囲気。もちょっと涼しくなったら、バーテラスでアペリティフやディネットに来たいな。
ホテルゲスト＆私たちみたいな外からのゲストで大賑わい。
この界隈、そう遠くはないけれどなかなか来ないエリア。ようやく少しだけ暑さが和らいでるので、賑やかなムフタールや荘厳なパンテオンを眺めながら、歩いて帰る。
ムフタール界隈、22：45
夏至を過ぎてもまだま日が長い
パンテオン
向かいにはエッフェル塔が遠くに見える
編集部より：この記事は加納雪乃さんのブログ「パリのおいしい日々6」2025年7月3日の記事を転載させていただきました。オリジナル原稿をお読みになりたい方は「パリのおいしい日々6」をご覧ください。
