「意志が弱いから続かない」を、いい加減やめないか？

（前回：食べるほど痩せるに耳を閉じた私が、最後まで読んだ理由）

ダイエットが続かない理由を聞くと、判で押したように同じ答えが返ってくる。

意志が弱いから。忙しいから。我慢できないから。

全部、自分の性格のせいにしている。真面目な人ほどそうだ。そして真面目な人ほど、次の挑戦でまた同じ壊れ方をする。見ていて、正直しんどい。

言わせてもらうが、続かないのは性格の問題ではない。設計の問題である。

手作り信仰という名の呪い

「お弁当箱ダイエットはよさそうだけど、続くか不安で」

『魔法の比率は3:2:1 お弁当箱ダイエット』（あさ出版）の著者・齋藤好美さんのところには、この手の声がよく届くという。弁当箱に食物繊維3、糖質2、たんぱく質1の割合で詰めるだけ、という例の方法だ。

齋藤さん自身、30年にわたってダイエットとリバウンドを繰り返し、太っているのに「栄養失調」と診断された過去を持つ。そこから食事制限に頼らない方法を組み立て、これまでに5万食以上の食事指導を重ねてきた人である。つまり、続かなかった側の景色を知っている。

不安の正体は、たいてい一つに絞れる。「手作りの弁当＝全部自分で作らなければいけない」という思い込みである。

これがまあ、根深い。日本人の弁当観には、明らかに宗教が混ざっている。冷凍食品を入れると罪悪感。惣菜を詰めると手抜き。誰が決めたんだ、それ。

齋藤さんの答えは、いっそ清々しいくらい明快だ。冷凍も惣菜も、使っていい。

忙しい朝なら、糖質はごはん、たんぱく質は冷凍のからあげか惣菜の焼き魚、食物繊維はカット野菜と惣菜のひじき煮。詰める。終わり。5分もかからない。しかも3:2:1は成立している。

完璧な手作りより、毎日続けることのほうがずっと重要——これは妥協ではなく、戦略だ。

ダイエットが死ぬパターンは、だいたい決まっている。手間がかかりすぎて、忙しい日に一度飛ぶ。飛んだ瞬間に「もういいや」が発動する。そして二度と再開しない。あの「もういいや」の破壊力を、みんな甘く見すぎている。

準備コストを5分まで下げるというのは、その「もういいや」が発動する隙を潰す作業なのだ。根性ではなく、動線の設計。

味気なさは、うまみで殴れ

もう一つ、よく聞く声。「ダイエット食は味気なくて、食べていても楽しくない」。

これは本当にそうだと思う。味のないサラダ。薄味の鶏むね肉。あれを毎日続けられる人間がいたら、それはもうダイエットではなく修行である。悟りを開いてくれ。

齋藤さんの提案は、かつおぶし、塩昆布、干しえび。要するに「うまみ」を味方につけろ、という話だ。

白いごはんにかつおぶしをひとつまみ。野菜に塩昆布をあえる。それだけで食べごたえが増して、満足感が上がる。

これ、地味に見えてかなり本質を突いている。我々が「物足りない」と感じるとき、その正体は塩気の不足ではなく、うまみの不足なのではないか。塩と油に頼らずに満足度を上げる手段が、乾物という形で台所に常備されている。日本の食文化、なかなかずるい。

薄味に耐える、のではない。うまみで殴る。方向が逆なのだ。

禁止ではなく、居場所をつくる

「甘いものをどうしても我慢できなくて、失敗してばかりで」

この相談もよく来るらしい。まあ来るだろう。

ドーナツやケーキを毎日というのはさすがに控えたい。ただ齋藤さんは、我慢のしすぎこそがドカ食いの原因になる、と指摘する。

ここが、この方法のいちばん面白いところだ。「甘いものを食べたい欲」を、食事の中で満たしてしまえ、というのである。

フルーツサンドやチョコクレープ風トルティーヤを、3:2:1の「2（糖質）」として弁当箱に詰める。バナナやいちごを「3（食物繊維）」として入れてもいい。

禁止するのではなく、枠の中に居場所を用意する。

「絶対に食べない」という約束は、一度破った瞬間に全部が崩れる。ゼロか百かの契約だからだ。対して「この枠の中でなら食べていい」という約束は、そもそも破りようがない。守れる約束しか結ばない。行動設計として、かなり真っ当である。

意志の力に頼る計画は、意志が切れた日に死ぬ。当たり前の話なのに、我々は毎年正月にそれを忘れる。続かないのは、あなたの意志が弱いからではない。たぶん、設計図が悪かっただけだ。

明日の一食に何を詰めるか。そこから考え直してみてもいいのではないか。

※ここでは、本編のエピソードをラノベ調コラムに編集し直しています。

尾藤克之（コラムニスト、著述家、作家）

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『魔法の比率は3:2:1 お弁当箱ダイエット』（齋藤好美著／工藤孝文監修）あさ出版