著者紹介

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高橋 大樹
黒毛和牛を安くシンプルに提供する焼肉「京松蘭」のマーケティング担当
1978年生まれ、山口県下関市出身。食品・飼料用の機能性原料を製造する米国企業で勤務する傍ら、慶應義塾大学院商学研究科で博士課程を修了。言論プラットフォーム「アゴラ」元編集者。コロナ下の飲食店の奮闘記やお役立ち情報などを発信します！